Говядина с брокколи в мультиварке
Ингредиенты:
• Говядина — 900 г
• Говяжий бульон — 240 мл
• Соевый соус — 120 мл
• Сахар — 50 г
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Кукурузный крахмал — 4 ст. л.
• Вода — 4 ст. л.
• Замороженная брокколи — 350 г
• Отварной рис — для подачи
Приготовление:
1. Заранее отварить говяжий бульон из любой части туши. Процедить и вылить в чашу мультиварки. Добавить к бульону соевый соус, оливковое масло, сахар. Очистить чеснок и измельчить удобным способом (например, пропустить через пресс) и тоже отправить к бульону.
2. Мякоть говядины промыть под проточной водой и нарезать на небольшие кусочки примерно одного размера, выложить в бульон, тщательно размешать. Накрыть крышкой, готовить на умеренном огне в течение 5 часов (говядина должна стать очень нежной).
3. Когда пройдёт время тушения говядины, соединить в миске крахмал с водой, вылить к мясу и перемешать.
4. Отправить брокколи (не размораживать) в чашу мультиварки и всё перемешать. Закрыть крышку мультиварки и тушить блюдо ещё полчаса, чтобы брокколи приготовилась, а соус стал гуще.
5. Пока готовится мясо, отварить рис до полной готовности для гарнира.
6. Подавать говядину с брокколи и рисом к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
